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●即買即用！現在購買馬上可以使用，好康不必等！

●法國藍帶主廚，高品質、高規格的要求，給您從未嚐過的夢幻滋味

●融合法式的細緻手法與美式的趣味，研發出最適合台灣人的甜點

●多種精緻細膩的法式甜點，無須出國即可品嚐的道地好味道



【葳格甜點Patisserie d'Echo】全時段抵用套券

※每張可抵用150元

1張方案 售價$143 原價150元平均每張$143

2張方案 售價$278 原價300元平均每張$139

5張方案 售價$675 原價750元平均每張$135

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【葳格甜點Patisserie d'Echo】









周刊報導



【壹週刊】走過營運低潮藍帶甜點師逆轉勝（點我看更多）

折扣情報吃甜點是快樂的，吃到好吃的甜點更是幸福的，看到甜點令人欣喜，聞到甜點的香味令人開心，吃到美味的甜點令人銷魂。

葳格主廚Echo從小學起就開始做蛋糕，從此就常常帶著自己的實驗品到學校或公司給同學或同事分享，越做越有心得，漸漸有朋友開始訂購，還介紹咖啡館來訂購甜點，Echo做的甜點竟然還上過Fedex的機師餐，台北知名連鎖糕餅店的合作，為咖啡館設計的甜點還榮登暢銷排行榜！

2010年Echo赴法國藍帶學校曼谷分校，學習正統甜點，學成之後在法國名店Lenotre中央廚房實習。2010年底返台繼續研發新的甜點，用最好的材料，結合法式的手法和美式的趣味，做出台灣人最愛的全新口味，紮實又不甜膩。

※點圖可放大



甜點介紹



舒芙蕾

舒芙蕾起源於18世紀初，法文soufflé的意思是膨膨的，甜點師用蛋黃和打發的蛋白加入不同的材料做成鹹味或甜味的點心，打發的蛋白經加熱後會膨脹變大， 烘烤成如雲朵般夢幻的點心。為了成功做出膨脹良好的舒芙蕾，甜點師會使用保溫良好的圓柱形小瓷碗，先刷一層薄薄的奶油再沾上一層砂糖，這樣可以避免舒芙蕾蛋糊黏在碗裏膨脹不出來，你在吃到碗緣部份的時候還會有脆脆的口感。

出爐後由於溫度驟降，熱的舒芙蕾很快就開始塌陷，因此要趁熱食用，否則就錯過它應有的入口即化的口感，而且因為雞蛋是主要材料，一但塌陷就無法再回覆膨鬆的狀態，所以上桌後要立刻食用，也不適合外帶。

食用舒芙蕾的重點是，要在它塌陷之前開始吃。有些舒芙蕾會伴隨醬料一起食用， 例如燉水果、巧克力、英式醬汁等等，食用前先用湯匙在舒芙蕾表皮挖一個洞， 再將醬料倒入一起享用。 葳格甜點特製的舒芙蕾是先將100%水果果泥打入蛋糊中，因此不須要醬料也能享受美味的舒芙蕾，當現烤的舒芙蕾上桌時，馬上用湯匙從上面挖破焦香的表皮，和柔軟的部份一起挖出來放進口中，果泥或醬料的香氣立即在口中散發，就像吃下有香氣的雲朵。

（以上圖片和全部或部份文字內容屬葳格甜點所有， 若須使用請告知並註明出處）





雙重檸檬塔

使用新鮮檸檬製作，保有天然檸檬的酸味和香氣，下層是檸檬餡，上層是檸檬輕奶醬，聞得到檸檬的清香，吃得到酸甜滋味，下方的法式餅皮特別加入堅果粉製成，費時費工烘烤兩次，讓塔皮永保酥脆，口感就像剛出爐。





超濃巧克力塔

使用比利時100%黑巧克力加上美國51%苦甜巧克力，不再額外加糖，讓你吃到可可最飽滿的風味，甜中帶微微苦，更能帶出獨特香氣，塔皮選用核桃製作，增添口感，和內餡完美結合在一起。



杏仁布里歐

以柔軟的布里歐麵包為底，上面鋪滿杏仁片，柔軟香酥的層次口感，令人一試著迷。



布朗尼起司蛋糕

結合美國人最愛的兩種甜點，特別低糖製作，增加耐吃度，以布朗尼微苦鬆軟配上香甜濃郁的起司蛋糕，奶香與可可香的巧妙結合，香醇綿密，會想一口接一口。





現煮熱巧克力

用比利時70.5%黑巧克力熬煮，不再加糖直接品嚐原味，香醇濃郁，冷熱風味皆有，熱的溫暖，冰的爽口，讓香甜在嘴裡蔓延，彷彿身心得到治癒般，幸福放鬆的慢慢享受。



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下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者陳葦庭台北28日電）大陸冷氣團發威，今天凌晨0時1分，淡水測得10.9度，刷新今年入冬以來最低溫紀錄，專家吳德榮說這是入冬最強大陸冷氣團。

?strong>銷售排行榜鞖饫滹`颼，中央氣象局觀測，今天凌晨0時1分，淡水出現攝氏10.9度低溫，刷新今年入冬全台最低溫紀錄，台北也測得12.6度，中央大學大氣系副教授吳德榮今天說，台北如果再降0.2度，就達強烈大陸冷氣團標準。

吳德榮分析，這波冷氣團說是入冬最強冷氣團也不為過，可惜3000公尺以上高山溫度仍不夠低，因此雖然水氣足夠，但是仍只有下雨、沒有下雪。

吳德榮說，冷氣團將影響台灣到週五，明天低溫和今天相比稍回升，沿海空曠地區13、14度，都會區低溫14、15度，預估週五白天到週六氣溫緩步回升，週日到下週二明顯回暖，跨年天氣穩定，但海面有水氣，迎曙光得碰運氣。1051228

（中央社記者郭芷瑄屏東縣9日電）屏東演藝廳上週盛大開幕，除了音樂廳外，演藝廳裡還有「實驗劇場」，今天配合首檔節目「大路關石獅傳奇」彩排，首度對外亮相，縣府文化處表示，首檔的票已賣完。

屏東演藝廳上週開幕，廳裡的表演空間有音樂廳、戶外廣場和實驗劇場，音樂廳和戶外廣場已舉辦多場音樂會，實驗劇場則還未對外曝光。

文化處表示，演藝廳「實驗劇場」，又稱為小劇場、黑盒子，可容納150至200名觀眾，特色是近距離接觸，互動性強，可以依據演出需求變化觀賞方式，入場觀眾既可以席地而坐，也可坐在椅子欣賞，或者採單面、雙面、三面、環狀觀賞。

文化處表示，在實驗劇場可以展演實驗性戲劇、舞蹈、小型室內樂、單人器樂獨奏、傳統掌中劇、小型演唱會等。

10日至11日連演5場的「實驗劇場」首檔節目「大路關石獅傳奇」禮物，製作人蘇友萱表示，目前全世界包括鄰近日韓國家的兒童劇，都以實驗劇場為主流，很高興屏東終於擁有第1座現代規格的實驗劇場。

蘇友萱表示，這次兒童劇團成員特別依據場館特性調整展演方式，例如石獅公與觀眾的互動，這齣介紹家鄉歷史文化的節目，票早已銷售一空。1051209

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